Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Droždie rozpustíme s cukrom v 320 ml vlažnej vody a potom s múkou a soľou vypracujeme hladké mäkké cesto; prikryté necháme 1 hodinu kysnúť.
2. Cesto rozdelíme na 4 časti, z každej vytvarujeme okrúhlu placku hrubú približne 1,5 cm, položíme na plech s papierom na pečenie a necháme odpočívať ďalších 15 minút.
3. Rúru predhrejeme na 250 °C (alebo najvyšší stupeň) a placky pečieme 8–10 minút, kým sa nezdvihnú a nebudú svetlozlatisté.
4. Vyberieme, vrch každej po obvode narežeme a zdvihneme ako „vrchnák“, vnútro mierne stlačíme a potrieme polovicou kajmaku; do stredu rozklepneme jedno vajce.
5. Vrátime do rúry na 5–6 minút, kým bielok nestuhne; medzitým zohrejeme tuk (tradičný „pretop“, tuk odkvapkaný z pečeného mäsa).
6. Placky vyberieme, vajce vidličkou premiešame s kajmakom, vrchnák vrátime, povrch polejeme horúcim tukom a zvyšným kajmakom a potom vrátime ešte na 2 minúty do rúry; ihneď podávame s jogurtom.
Tip: Komplet lepinja je legendárnymi výdatnými raňajkami mesta Užice – jedna porcia vystačí na celý deň. Namiesto pretopu je najlepší tuk odkvapkaný z pečeného prasiatka alebo jahňaťa; namiesto kajmaku je vhodná aj zmes mascarpone a kyslej smotany.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.