1. Larutkan yis dalam 320 ml air suam bersama gula, kemudian uli bersama tepung dan garam menjadi doh yang licin dan lembut; tutup dan biarkan naik selama 1 jam.
2. Bahagikan doh kepada 4 bahagian, bentukkan setiap satu menjadi roti leper bulat setebal lebih kurang 1.5 cm, letakkan di atas dulang beralas kertas pembakar, dan rehatkan 15 minit lagi.
3. Panaskan ketuhar terlebih dahulu hingga 250 °C (atau tetapan paling tinggi), dan bakar roti leper selama 8–10 minit, hingga ia mengembang dan kuning keemasan pucat.
4. Keluarkan, toreh bahagian atas setiap satu di sekelilingnya dan angkat sebagai „penutup”, tekan sedikit bahagian dalamnya, dan sapukan separuh kajmak; pecahkan sebiji telur ke tengah setiap satu.
5. Masukkan semula ke dalam ketuhar selama 5–6 minit, hingga putih telur mengeras; sementara itu, panaskan lemak (pretop tradisional, lemak yang menitis daripada daging panggang).
6. Keluarkan roti leper, gaul telur dengan kajmak menggunakan garpu, letakkan semula penutup, siram bahagian atasnya dengan lemak panas dan baki kajmak, kemudian masukkan semula ke dalam ketuhar selama 2 minit; hidangkan segera, bersama yogurt.
Petua: Komplet lepinja ialah sarapan bandar Užice yang legenda dan mewah – satu hidangan cukup untuk sepanjang hari. Sebagai ganti pretop, yang terbaik ialah lemak yang menitis daripada babi panggang atau kambing panggang; sebagai ganti kajmak, campuran mascarpone dan krim masam juga sesuai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.