După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Dizolvăm drojdia cu zahărul în 320 ml de apă călduță, apoi frământăm cu făina și sarea un aluat neted și moale; acoperim și lăsăm la dospit 1 oră.
2. Împărțim aluatul în 4 părți, formăm din fiecare o lipie rotundă de aproximativ 1,5 cm grosime, punem într-o tavă cu hârtie de copt și mai lăsăm 15 minute la odihnit.
3. Preîncălzim cuptorul la 250 °C (sau temperatura maximă) și coacem lipiile 8–10 minute, până cresc și devin ușor aurii.
4. Scoatem, tăiem de jur împrejur partea superioară a fiecăreia și o ridicăm ca pe un „capac”, presăm ușor miezul și ungem cu jumătate din kajmak; spargem câte un ou în mijloc.
5. Punem înapoi în cuptor 5–6 minute, până se încheagă albușul; între timp încălzim grăsimea (tradiționalul „pretop”, grăsimea scursă de la friptură).
6. Scoatem lipiile, amestecăm oul cu kajmakul folosind furculița, punem capacul înapoi, stropim deasupra cu grăsimea fierbinte și kajmakul rămas, apoi mai dăm la cuptor 2 minute; servim imediat, cu iaurt.
Sfat: Komplet lepinja este micul dejun legendar și abundent al orașului Užice – o porție ajunge pentru toată ziua. În loc de pretop, cea mai bună este grăsimea scursă de la purcel sau miel fript; în loc de kajmak este potrivit și un amestec de mascarpone și smântână fermentată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.