Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Kvasac otopi sa šećerom u 320 ml mlake vode, a zatim s brašnom i solju zamijesi glatko, mekano tijesto; pokriveno ga ostavi da se diže 1 sat.
2. Tijesto podijeli na 4 dijela, od svakog oblikuj okruglu lepinju debljine otprilike 1,5 cm, stavi ih na pleh obložen papirom za pečenje i ostavi da odmore još 15 minuta.
3. Pećnicu zagrij na 250 °C (ili na najvišu temperaturu) i lepinje peci 8–10 minuta, dok se ne dignu i ne dobiju blijedozlatnu boju.
4. Izvadi ih, svakoj okolo zareži vrh i podigni ga kao „poklopac”, unutrašnjost malo utisni i premaži polovicom kajmaka; u sredinu svake razbij po jedno jaje.
5. Vrati ih u pećnicu na 5–6 minuta, dok se bjelanjak ne stegne; u međuvremenu zagrij mast (tradicionalni „pretop”, mast koja je iscurila iz pečenog mesa).
6. Lepinje izvadi, jaje vilicom izmiješaj s kajmakom, vrati poklopac, vrh prelij vrućom masti i ostatkom kajmaka, a zatim ih vrati u pećnicu još na 2 minute; posluži odmah, s jogurtom.
Savjet: Komplet lepinja legendarni je, obilni doručak grada Užica – jedna porcija dovoljna je za cijeli dan. Umjesto pretopa najbolja je mast koja je iscurila iz pečenog praseta ili janjeta; umjesto kajmaka dobra je i mješavina mascarponea i kiselog vrhnja.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.