1. Раствори ги квасецот и шеќерот во 320 ml млака вода, па со брашното и солта замеси мазно, меко тесто; покриј го и остави да нарасне 1 час.
2. Подели го тестото на 4 дела, од секој обликувај тркалезна лепиња со дебелина од околу 1,5 cm, стави на плех со хартија за печење и остави уште 15 минути.
3. Загреј ја рерната на 250 °C (или на највисоката температура) и печи ги лепињите 8–10 минути додека нараснат и станат светлозлатни.
4. Извади ги, засечи ја кружно горната страна на секоја и подигни ја како „капак“, малку притисни ја внатрешноста и намачкај ја со половина од кајмакот; во средината скрши по едно јајце.
5. Врати ги во рерната 5–6 минути додека белката се стегне; во меѓувреме загреј ја маста (традиционалниот „претоп“, маста што истекла од печено месо).
6. Извади ги лепињите, со виљушка измешај ги јајцето и кајмакот, врати го капакот, прелиј одозгора со врелата маст и преостанатиот кајмак и врати во рерна уште 2 минути; послужи веднаш со јогурт.
Совет: Комплет лепиња е легендарниот обилен појадок на Ужице – една порција е доволна за цел ден. Најдобра замена за претоп е маста што истекла од печено прасе или јагне; наместо кајмак добра е и мешавина од маскарпоне и кисела павлака.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.