1. Ħallat id-dqiq mal-melħ u żid biżżejjed ilma gradwalment biex ikollok għaġina ratba u lixxa. Agħġen għal 5 minuti, imbagħad ħalli tistrieħ mgħottija għal 30 minuta.
2. Għalli l-patata bil-qoxra sakemm tirtab, qaxxarha u ħalliha tiksaħ kompletament, imbagħad għaffeġ mingħajr ċapep. Ixwi l-kemmun fil-qosor f'taġen niexef sakemm ifuħ. Żid mal-patata ċ-chilli aħdar imqatta' fin ħafna, il-ġinġer maħkuk, l-amchur, il-kemmun mixwi fin-niexef, il-melħ u l-kosbor imqatta' fin, u agħġen sew.
3. Aqsam kemm l-għaġina kif ukoll il-mili f'4–4 blalen. Iftaħ ballun tal-għaġina f'diska ta' 10 cm, poġġi ballun tal-mili fin-nofs, għolli t-truf u oqroshom flimkien fil-wiċċ bħal pakkett.
4. Dawwar il-pakkett bil-ġonta 'l isfel, ċċattja ftit bil-pala ta' idek u iftaħ bil-galbu fuq wiċċ b'ħafna dqiq f'ħobż ċatt ta' 18 cm. Jekk il-mili joħroġ, għatti t-toqba b'niskata dqiq.
5. Sajjar f'taġen jaħraq għal 1 minuta minn kull naħa, imbagħad idlek iż-żewġ naħat bil-ghee u kompli sajjar waqt li tagħfas bi spatula sakemm ikollu tikek kannella dehbi u jkun iqarmeċ.
6. Servi jaħraq b'biċċa butir fil-wiċċ, jogurt u ħaxix imnaddfin (achar).
Parir: Il-qofol tal-kolazzjon ta' nhar ta' Ħadd tal-Punjab. Is-sigriet huwa patata kompletament kiesħa u niexfa: mili sħun jew imxarrab jaqsam l-għaġina. Qatta' ċ-chilli u l-kosbor fin ħafna għax biċċiet kbar itaqqbu l-ħobż.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.