Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Miltus sumaišykite su druska ir palaipsniui pilkite tiek vandens, kad gautumėte minkštą lygią tešlą. Minkykite 5 minutes ir palaikykite uždengę 30 minučių.
2. Bulves su lupenomis išvirkite iki minkštumo, nulupkite, visiškai atvėsinkite ir sutrinkite be gumulėlių. Kuminą trumpai pakepinkite sausoje keptuvėje iki aromato. Į bulves sudėkite labai smulkiai supjaustytą žaliąją aitriąją papriką, tarkuotą imbierą, amchur, sausai kepintą kuminą, druską bei smulkintas kalendras ir kruopščiai išminkykite.
3. Tešlą padalykite į 4 rutuliukus, įdarą taip pat į 4 rutuliukus. Tešlos rutuliuką iškočiokite į 10 cm diską, į vidurį dėkite įdaro rutuliuką, kraštus pakelkite ir viršuje suspauskite kaip maišelį.
4. Maišelį apverskite siūle žemyn, delnu truputį suplokite ir ant gausiai miltuoto paviršiaus atsargiai iškočiokite į 18 cm paplotėlį. Jei įdaras išlenda, užlopykite žiupsneliu miltų.
5. Karštoje keptuvėje kepkite po 1 minutę iš kiekvienos pusės, abi puses patepkite ghi ir spausdami mentele kepkite, kol pasidengs auksiškai rudomis dėmėmis bei taps traškus.
6. Patiekite karštą su gabalėliu sviesto ant viršaus, jogurtu bei marinuotu pagardu (achar).
Patarimas: Pandžabo sekmadienio pusryčių pažiba. Paslaptis – visiškai atvėsusios sausos bulvės: šiltas arba drėgnas įdaras suplėšys tešlą. Aitriąją papriką ir kalendras supjaustykite labai smulkiai, nes stambūs gabalėliai praduria paplotėlį.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.