Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Segame jahu soolaga ning lisame vähehaaval nii palju vett, et saaksime pehme sileda taina. Sõtkume 5 minutit ning laseme kaetult 30 minutit puhata.
2. Keedame kartulid koorega pehmeks, koorime, jahutame täielikult ja tambime tükivabaks. Röstime vürtsköömneid kuival pannil lühidalt aromaatseks. Lisame kartulitele väga peeneks hakitud rohelise tšilli, riivitud ingveri, amchur'i, kuivalt röstitud vürtsköömned, soola ja hakitud koriandri ning sõtkume hoolikalt läbi.
3. Jagame nii taina kui ka täidise 4–4 palliks. Rullime tainapalli 10 cm kettaks, asetame täidisepalli keskele, tõstame servad üles ning näpistame pealt pakina kinni.
4. Asetame paki liitekoht allapoole, vajutame peopesaga veidi lapikuks ning rullime rohke jahuga pinnal ettevaatlikult 18 cm lapiksaiaks. Kui täidis välja tuleb, parandame koha näpuotsatäie jahuga.
5. Küpsetame kuumal pannil kummaltki poolt 1 minuti, määrime mõlemad küljed ghee'ga ning küpsetame pannilabidaga surudes kuldpruunilaiguliseks ja krõbedaks.
6. Serveerime kuumalt võitükiga peal, jogurti ja marineeritud hoidisega (achar).
Nipp: Pandžabi pühapäevahommiku tipphetk. Saladus on täielikult jahtunud kuiv kartul: soe või märg täidis rebib taina katki. Haki tšilli ja koriander väga peeneks, sest suured tükid torkavad lapiksaia läbi.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.