1. Agħġen id-dqiq mal-melħ, 1 mgħarfa żejt u l-ilma f'għaġina ratba u elastika, aqsam f'4 partijiet, idlek biż-żejt u ħalli tistrieħ għal 30 minuta. Iftaħ irqiq daqs karta fuq wiċċ midluk biż-żejt u sajjar f'taġen jaħraq u niexef għal 1 minuta minn kull naħa. Meta jiksaħ qatta' fi strixxi ta' 1 cm.
2. Għorok il-koxox tat-tiġieġ bit-trab tal-curry, it-trab taċ-chilli u l-melħ, ferra' l-ilma u sajjar mgħotti għal 35 minuta. Neħħi l-laħam mill-għadam u ċarrtu żgħir; żomm il-meraq oħxon tal-curry.
3. Saħħan iż-żejt f'wok jew taġen wiesa' u aqli l-basla, it-tewm, il-weraq tal-curry u ċ-chilli aħdar imqattgħin fin għal 2 minuti.
4. Żid il-kurrat imqatta' rqiq, il-karrotta u l-kaboċċa mqattgħin fi strixxi, u aqli fuq nar għoli għal 3–4 minuti biex jibqgħu jqarmeċ.
5. Imbotta l-ħaxix fil-ġenb, ferra' l-bajd imħabbat fil-qiegħ tal-wok u sajjru mħawwad. Żid it-tiġieġ, l-istrixxi tar-roti u l-meraq tal-curry, u aqli flimkien għal 3–4 minuti waqt li tqatta' u ddawwar b'żewġ spatuli (jew spatula tal-metall taqta').
6. Servi jaħraq mroxx bil-bqija tal-meraq tal-curry.
Parir: L-aktar ikel tat-triq popolari ta' billejl fis-Sri Lanka: il-bejjiegħa jqattgħuh fuq il-pjanċa sħuna b'żewġ spatuli tal-metall b'ritmu ta' tħabbit – il-ħoss jintgħaraf mill-bogħod. Tista' tagħmlu b'tortilla jew paratha lesta wkoll.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.