Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Múku so soľou, 1 polievkovou lyžicou oleja a vodou vymiesime na mäkké pružné cesto, rozdelíme na 4 časti, potrieme olejom a necháme odpočívať 30 minút. Na naolejovanej ploche vyvaľkáme na hrúbku papiera a na horúcej suchej panvici pečieme z každej strany 1 minútu. Po vychladnutí nakrájame na pásiky široké 1 cm.
2. Kuracie stehná potrieme karí korením, mletým čili a soľou, zalejeme vodou a pod pokrievkou varíme 35 minút. Mäso oberieme z kostí a natrháme nadrobno; hustú karí šťavu odložíme.
3. Vo woku alebo širokej panvici rozohrejeme olej a 2 minúty opekáme nasekanú cibuľu, cesnak, karí listy a zelené čili.
4. Pridáme pór nakrájaný na tenké plátky, mrkvu nakrájanú na pásiky a kapustu nakrájanú na rezance a na prudkom ohni opekáme 3–4 minúty, aby zostali chrumkavé.
5. Zeleninu odhrnieme nabok, rozšľahané vajcia nalejeme na dno woku a vymiešame na praženicu. Pridáme kura, pásiky roti a karí šťavu a dvoma obracačkami alebo ostrou kovovou lopatkou sekáme a obraciame a spolu opekáme 3–4 minúty.
6. Podávame horúce pokvapkané zvyšnou karí šťavou.
Tip: Najobľúbenejšie nočné pouličné jedlo Srí Lanky: predajcovia ho na horúcej platni rytmicky sekajú dvoma kovovými lopatkami, takže ho podľa zvuku spoznáme už z diaľky. Pripraviť ho môžeme aj z hotových tortíll alebo parathy.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.