1. Punojmë miellin me kripën, 1 lugë gjelle vaj dhe ujin në një brumë të butë e elastik, e ndajmë në 4 pjesë, i lyejmë me vaj dhe i lëmë të pushojnë 30 minuta. I hapim mbi sipërfaqe të vajosur sa letër dhe i pjekim në tigan të thatë e të nxehtë 1 minutë nga secila anë. Pasi ftohen, i presim në shirita 1 cm.
2. Fërkojmë kofshët e pulës me pluhurin curry, pluhurin e specit djegës dhe kripën, shtojmë ujin dhe i gatuajmë me kapak 35 minuta. Ndajmë mishin nga kockat dhe e copëtojmë imët; ruajmë salcën e trashë curry.
3. Ngrohim vajin në wok ose tigan të gjerë dhe skuqim qepën e grirë, hudhrën, gjethet e curry-t dhe specin djegës të gjelbër 2 minuta.
4. Shtojmë preshin e prerë hollë, karotën në shirita dhe lakrën në fije dhe i skuqim në zjarr të fortë 3–4 minuta, që të mbeten krokante.
5. Shtyjmë perimet anash, hedhim vezët e rrahura në fund të wok-ut dhe i përziejmë si vezë të fërguara. Shtojmë pulën, shiritat e rotit dhe salcën curry dhe i skuqim së bashku 3–4 minuta, duke i grirë e rrotulluar me dy shpatulla (ose një shpatull të mprehtë metalike).
6. E shërbejmë të nxehtë, të lagur me salcën curry të mbetur.
Këshillë: Ushqimi më i njohur i rrugës për natën në Sri Lanka: shitësit e grijnë mbi pllakën e nxehtë me dy shpatulla metalike, duke krijuar trokitje ritmike – dallohet nga larg prej tingullit. Mund ta përgatitësh edhe me tortilje ose paratha të gatshme.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.