1. Uleni tepung dengan garam, 1 sendok makan minyak, dan air hingga lembut serta lentur. Bagi menjadi 4 bagian, olesi minyak, lalu diamkan selama 30 menit. Tarik setipis kertas di atas permukaan berminyak dan panggang dalam wajan kering panas selama 1 menit pada setiap sisi. Setelah dingin, potong menjadi pita selebar 1 cm.
2. Lumuri paha ayam dengan bubuk kari, bubuk cabai, serta garam, tuang air, tutup, lalu masak selama 35 menit. Lepaskan daging dari tulangnya dan suwir kecil; simpan kuah kari kentalnya.
3. Panaskan minyak dalam wok atau wajan lebar, lalu tumis bawang bombai cincang, bawang putih, daun kari, dan cabai hijau selama 2 menit.
4. Tambahkan prei yang diiris tipis, wortel yang diiris memanjang, serta kubis yang diiris memanjang dan tumis di atas api besar selama 3–4 menit agar tetap renyah.
5. Dorong sayuran ke samping, tuang telur kocok ke dasar wok, lalu aduk menjadi telur orak-arik. Tambahkan ayam, potongan roti, serta kuah kari dan tumis bersama selama 3–4 menit sambil dicincang serta dibalik dengan dua spatula atau satu spatula logam tajam.
6. Sajikan panas dengan siraman sisa kuah kari.
Tips: Jajanan malam paling populer di Sri Lanka ini dicincang penjual di atas pelat panas dengan dua spatula logam yang berdenting berirama, sehingga suaranya dapat dikenali dari jauh. Tortilla atau paratha siap pakai juga dapat digunakan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.