După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Frământăm făina cu sarea, 1 lingură de ulei și apa până obținem un aluat moale și elastic, îl împărțim în 4 bucăți, le ungem cu ulei și le lăsăm 30 de minute. Întindem pe o suprafață unsă cu ulei până devin subțiri ca hârtia și le coacem într-o tigaie fierbinte și uscată câte 1 minut pe fiecare parte. După răcire, le tăiem în fâșii de 1 cm.
2. Frecăm pulpele de pui cu pudra de curry, pudra de chili și sarea, turnăm apa și fierbem sub capac 35 de minute. Desprindem carnea de pe oase și o rupem mărunt; păstrăm sosul gros de curry.
3. Într-un wok sau într-o tigaie largă, încingem uleiul și prăjim ceapa, usturoiul, frunzele de curry și ardeiul chili verde tocate 2 minute.
4. Adăugăm prazul feliat subțire, morcovii tăiați fâșii și varza tăiată fâșii și prăjim la foc mare 3–4 minute, pentru a rămâne crocante.
5. Împingem legumele deoparte, turnăm ouăle bătute pe fundul wokului și amestecăm până obținem jumări de ou. Adăugăm puiul, fâșiile de roti și sosul de curry și prăjim împreună 3–4 minute, tocând și amestecând cu două spatule (sau cu o spatulă metalică ascuțită).
6. Servim fierbinte, stropit cu sosul de curry rămas.
Sfat: Cel mai popular preparat stradal de noapte din Sri Lanka: vânzătorii îl toacă pe plita fierbinte, lovind ritmic cu două spatule metalice – sunetul se recunoaște de departe. Îl poți pregăti și cu tortilla sau paratha gata preparată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.