1. Tylinwn y blawd â'r halen, 1 llwy fwrdd o olew a'r dŵr i wneud toes meddal elastig, rhannwn yn 4 rhan, brwsiwn ag olew a gadawn i orffwys am 30 munud. Agorwn yn denau fel papur ar arwyneb wedi'i olewo, a choginiwn bob ochr am 1 munud mewn padell sych boeth. Ar ôl oeri torrwn yn stribedi 1 cm.
2. Rhwbiwn y powdr cyrri, y powdr tsili a'r halen dros goesau'r cyw iâr, ychwanegwn y dŵr a choginiwn dan gaead am 35 munud. Tynnwn y cig oddi ar yr esgyrn a'i rwygo'n fân; cadwn y saws cyrri trwchus.
3. Cynheswn yr olew mewn wok neu badell lydan, a ffriwn y nionyn, y garlleg, y dail cyrri a'r tsili gwyrdd wedi'u torri'n fân am 2 funud.
4. Ychwanegwn y genhinen wedi'i sleisio'n denau, y foronen wedi'i thorri'n stribedi a'r bresych wedi'i dorri'n stribedi, a ffriwn dros wres uchel am 3–4 munud fel eu bod yn aros yn grimp.
5. Gwthiwn y llysiau i'r ochr, tywalltwn yr wyau wedi'u curo i waelod y wok a'u troi i wneud wyau wedi'u sgramblo. Ychwanegwn y cyw iâr, y stribedi roti a'r saws cyrri, a ffriwn gyda'i gilydd am 3–4 munud, gan dorri a throi â dau sbatwla (neu sbatwla metel miniog).
6. Gweinwn yn boeth â gweddill y saws cyrri wedi'i dywallt drosto.
Awgrym: Bwyd stryd nos mwyaf poblogaidd Sri Lanka: mae'r gwerthwyr yn ei dorri ar y plât poeth â dau sbatwla metel sy'n clecian yn rhythmig – gellir adnabod y sŵn o bell. Gelli ddefnyddio tortilla neu paratha parod hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.