1. Xarrab il-merluzz immellaħ f'ilma kiesaħ fil-friġġ għal 24 siegħa, waqt li tibdel l-ilma 3–4 darbiet biex joħroġ il-melħ; imbagħad aqta' f'biċċiet ta' 6–8 cm u neħħi l-ġilda u x-xewk.
2. Għall-iskordalia, għalli l-patata bil-qoxra sakemm tirtab, qaxxarha u għaffiġha waqt li għadha sħuna; għaffeġ it-tewm mal-melħ f'pejst.
3. Ħallat il-pejst tat-tewm mal-patata, imbagħad żid iż-żejt taż-żebbuġa u l-ħall f'fluss irqiq waqt li tħawwad kontinwament sakemm tifforma zalza krema li tista' tindilek.
4. Ħallat id-dqiq mat-trab għall-ħami u żid biżżejjed ilma kiesaħ (madwar 200 ml) waqt li tħawwad biex tifforma kisja lixxa b'konsistenza ta' għaġina ħoxna tal-kreppi.
5. Nixxef il-ħut, billu fil-kisja u aqli f'żejt ta' 175 °C għal 4–5 minuti sakemm isir kannella dehbi, imbagħad oħorġu fuq karta tal-kċina.
6. Servi l-ħut iqarmeċ ma' kunjardi tal-lumi u l-iskordalia.
Parir: Dan huwa l-platt tradizzjonali ta' Jum l-Indipendenza Griega (25 ta' Marzu). Ftit ilma bil-gass fil-kisja jagħmel il-ħut saħansitra eħfef u aktar iqarmeċ.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.