1. Натопи го солениот бакалар во ладна вода во фрижидер 24 часа, менувајќи ја водата 3–4 пати за да се извлече солта; потоа исечи го на парчиња од 6–8 cm и отстрани ги кожата и коските.
2. За скордалијата свари ги компирите со лушпа додека омекнат, излупи ги и испасирај ги топли; згмечи го лукот со сол во паста.
3. Вмешај ја пастата со лук во компирите, па со постојано мешање додавај ги маслиновото масло и оцетот во тенок млаз, додека добиеш кремаст сос за мачкање.
4. Измешај го брашното со прашокот за печиво и ладна вода (околу 200 ml) колку да добиеш мазна смеса со густина на густо тесто за палачинки.
5. Исуши ја рибата, потопи ја во смесата и пржи во масло на 175 °C 4–5 минути додека порумени, па извади на хартиена крпа.
6. Послужи ја крцкавата риба со резанки лимон и скордалијата.
Совет: Ова е традиционално јадење за Денот на независноста на Грција (25 март). Малку газирана вода во смесата за похување ќе ја направи рибата уште полесна и покрцкава.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.