Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame soolaturska külmkapis 24 tundi külmas vees, vahetades vett 3–4 korda, et sool välja imbuks; seejärel lõikame 6–8 cm tükkideks ning eemaldame naha ja luud.
2. Keedame skordalia jaoks kartulid koorega pehmeks, koorime ja surume soojalt pudruks; purustame küüslaugu soolaga pastaks.
3. Segame küüslaugupasta kartulite hulka ning lisame pidevalt segades peene joana oliiviõli ja äädika, kuni tekib kreemjas määritav kaste.
4. Segame jahu küpsetuspulbriga ja lisame nii palju külma vett (umbes 200 ml), et saaksime ühtlase paksu pannkoogitaina laadse katte.
5. Kuivatame kala, kastame tainasse ja praeme 175 °C õlis 4–5 minutiga kuldpruuniks, seejärel tõstame köögipaberile.
6. Serveerime krõbedat kala sidrunisektorite ja skordalia'ga.
Nipp: See on Kreeka iseseisvuspäeva (25. märtsi) traditsiooniline roog. Vähene gaseeritud vesi tainas teeb kala veel õhulisemaks ja krõbedamaks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.