Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Solenú tresku namočíme na 24 hodín do studenej vody v chladničke; vodu 3–4-krát vymeníme, aby sa soľ vylúhovala. Potom nakrájame na kusy 6–8 cm a odstránime kožu a kosti.
2. Na skordaliu uvaríme zemiaky v šupke domäkka, ošúpeme a ešte teplé pretlačíme; cesnak so soľou rozotrieme na kašu.
3. Cesnakovú kašu vmiešame do zemiakov a potom za stáleho miešania tenkým prúdom pridávame olivový olej a ocot, kým nevznikne krémová roztierateľná omáčka.
4. Múku zmiešame s kypriacim práškom a rozmiešame dohladka so studenou vodou (približne 200 ml) na obaľovacie cestíčko s konzistenciou hustého palacinkového cesta.
5. Rybu osušíme, namočíme do cestíčka a v oleji pri 175 °C vyprážame 4–5 minút dozlatohneda, potom vyberieme na papierové utierky.
6. Chrumkavú rybu podávame s mesiačikmi citróna a skordaliou.
Tip: Je to tradičné jedlo gréckeho dňa nezávislosti (25. marca). Trocha sódovej vody v cestíčku urobí rybu ešte ľahšou a chrumkavejšou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.