1. Aqta' l-flett tad-dahar tal-majjal f'kubi ta' 2–3 cm u ogħrku bil-pejst tal-bżar, it-tewm misħuq u l-werqa tar-rand; ferra' l-inbid fuqu, għatti u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 3 sigħat (jew matul il-lejl).
2. Xarrab il-gandoffli f'ilma kiesaħ mielaħ għal 1 siegħa biex joħorġu r-ramel, imbagħad laħlaħhom; armi dawk miftuħin li ma jagħlqux meta ttektek fuqhom.
3. Qaxxar il-patata, aqtagħha f'kubi ta' 2 cm, nixxifha u aqliha fiż-żejt tat-tisjir (jew aħmi bi ftit żejt fuqha f'forn ta' 200 °C għal 25 minuta) sakemm issir kannella dehbija u tqarmeċ, imbagħad żid il-melħ.
4. Oħroġ il-laħam mill-immarinar (żomm il-likwidu), nixxfu u aqlih f'borma wiesgħa biż-żejt taż-żebbuġa fuq nar qawwi sakemm jismar minn kull naħa; ferra' l-immarinar u sajjar għal 10 minuti sakemm il-laħam jissajjar u l-likwidu jeħxien ftit.
5. Żid il-gandoffli, għatti u sajjar għal 4–6 minuti, waqt li ċċaqlaq il-borma xi drabi, sakemm jinfetħu (armi dawk li jibqgħu magħluqin).
6. Ħallat il-patata moqlija magħhom, ferrex kosbor imqatta' fuqhom u servi bi flieli tal-lumi.
Parir: Dan iż-“żwieġ” bejn il-laħam u l-baħar huwa l-laqgħa bejn Alentejo u l-kosta – jekk ma ssibx gandoffli, tista' tuża maskli, iżda l-gandoffli huma aktar ħelwin u delikati.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.