1. Исечи ја свинската кременадла на коцки од 2–3 cm и истриј ја со пастата од пиперки, згмечениот лук и ловоровиот лист; налеј го виното, покриј и стави во фрижидер најмалку 3 часа (или преку ноќ).
2. Потопи ги венерините школки во солена ладна вода 1 час за да го исфрлат песокот, па исплакни; фрли ги отворените школки што не се затвораат при потчукнување.
3. Излупи ги компирите, исечи ги на коцки од 2 cm, исуши ги и испржи ги во маслото за пржење (или печи ги прелиени со масло во рерна на 200 °C за 25 минути) до златнокафеава боја и крцкавост, па посоли.
4. Извади го месото од маринадата (зачувај ја), исуши го и запечи го од сите страни на силен оган во маслиновото масло во широко тенџере; налеј ја маринадата и готви 10 минути, додека месото се зготви, а течноста малку се згусне.
5. Додај ги школките, покриј и готви 4–6 минути, повремено протресувајќи го тенџерето, додека школките се отворат (фрли ги оние што останале затворени).
6. Вмешај ги пржените компири, посипи со исечкан коријандер и послужи со резени лимон.
Совет: Овој „брак“ на месото и морето е средба на Алентежо и крајбрежјето – ако немаш венерини школки, можеш да користиш црни школки, но венерините се послатки и понежни.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.