1. Għalli l-patata bil-qoxra f'ilma mielaħ għal madwar 25 minuta sakemm tirtab, imbagħad qaxxarha waqt li għadha sħuna.
2. Xarrab il-lewż f'ilma jaħraq għal 5 minuti, neħħi l-qoxra u itħnu fin f'chopper.
3. Għaffeġ it-tewm ma' ftit melħ f'mehrież sakemm isir pejst.
4. Għaddi l-patata sħuna minn pressa tal-patata jew għaffeġha b'furketta (tużax blender għax issir twaħħal), imbagħad ħallat fiha t-tewm u l-lewż.
5. Waqt li tħawwad kontinwament żid iż-żejt taż-żebbuġa, il-ħall u l-meraq tal-lumi alternatament sakemm issir lixxa u krema; jekk ħoxna wisq, ħaffef bi ftit ilma tat-tisjir u ħawwar bil-melħ.
6. Servi f'temperatura tal-kamra mal-merluzz moqli f'kisja, pitravi mixwija jew ħaxix mgħolli.
Parir: L-iskordalia hija krema qawwija u taħraq tat-tewm – tista' żżid jew tnaqqas il-kwantità skont it-togħma tiegħek. Issir ukoll bil-ġewż minflok il-lewż, u fit-Tramuntana tal-Greċja anki bil-ħobż imxarrab.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.