După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem cartofii în coajă, în apă cu sare, aproximativ 25 de minute, până se înmoaie, apoi îi curățăm cât sunt încă fierbinți.
2. Înmuiem migdalele în apă fierbinte 5 minute, le îndepărtăm pielița și le măcinăm fin în robot.
3. Zdrobim usturoiul în mojar cu puțină sare până obținem o pastă.
4. Trecem cartofii calzi prin presa de cartofi sau îi zdrobim cu furculița (nu îi pasa în blender, deoarece devin cleioși), apoi încorporăm usturoiul și migdalele.
5. Adăugăm alternativ uleiul de măsline, oțetul și zeama de lămâie, amestecând continuu, până devine fin și cremos; dacă este prea gros, îl subțiem cu puțină apă de fierbere și asezonăm cu sare.
6. Servim la temperatura camerei, lângă cod pane, sfeclă coaptă sau legume fierte.
Sfat: Skordalia este o cremă intensă, iute, de usturoi – poți mări sau micșora cantitatea după gust. Se prepară și cu nuci în loc de migdale, iar în nordul Greciei și din pâine înmuiată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.