1. Свари ги компирите со лушпа во солена вода околу 25 минути додека омекнат, па излупи ги уште топли.
2. Натопи ги бадемите во врела вода 5 минути, излупи ги и ситно сомели ги во сечко.
3. Во аван згмечи го лукот со малку сол во паста.
4. Помини ги топлите компири низ преса или изгмечи ги со виљушка (не блендирај, бидејќи ќе станат лепливи), па вмешај ги лукот и бадемите.
5. Со постојано мешање наизменично додавај ги маслиновото масло, оцетот и сокот од лимон додека добиеш мазен крем; ако е премногу густ, разреди со малку вода од варењето и зачини со сол.
6. Послужи на собна температура со похуван бакалар, печено цвекло или варен зеленчук.
Совет: Скордалија е силен, лут крем со лук – количината можеш да ја зголемиш или намалиш по вкус. Се прави и со ореви наместо бадеми, а во Северна Грција и од натопен леб.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.