1. Fi skutella ħallat id-dqiq taċ-ċiċri mal-jogurt, l-ilma, il-ġinġer maħkuk, iċ-chilli aħdar imqatta' fin, iz-zokkor, il-melħ u l-aċidu ċitriku sakemm ikun lixx. Ħalli jistrieħ għal 15-il minuta. Sadanittant idlek forma tonda ta' 20 cm biż-żejt u għalli l-ilma f'borma kbira bl-għatu jew fi steamer.
2. Eżatt qabel it-tisjir bil-fwar ħallat iż-żejt u l-bikarbonat tas-sodju fit-taħlita, imbagħad ħallat malajr f'direzzjoni waħda – it-taħlita tibda tagħmel ir-ragħwa u togħla minnufih. Ferra' fil-forma minnufih.
3. Poġġi l-forma fl-isteamer, għatti u sajjar b'fwar qawwi għal 15–18-il minuta sakemm sulfarina tas-snien imdaħħla fin-nofs toħroġ nadifa. Ħalli jiksaħ għal 5 minuti, imbagħad qatta' f'kubi.
4. Għat-tadka saħħan iż-żejt f'taġen żgħir, aqli ż-żerriegħa tal-mustarda, imbagħad żid il-weraq tal-curry u ċ-chilli aħdar maqsum.
5. Ferra' l-ilma, ħallat fih iz-zokkor, ħalli jagħli u qassam il-ġulepp jaħraq bil-ħwawar indaqs fuq il-kubi tad-dhokla b'mgħarfa biex jassorbuh.
6. Ferrex il-ġewż tal-Indi maħkuk u l-kosbor imqatta' fin, u servi ma' chutney aħdar.
Parir: Ikla ħafifa ta' wara nofsinhar ta' Gujarat, ratba ħafna, ħafifa u kemxejn ħelwa u qarsa. Il-bikarbonat tas-sodju jgħolliha billi jirreaġixxi mal-aċidu ċitriku – għalhekk żidu fl-aħħar mument biss u tistenniex biex issajjar bil-fwar, inkella tinżel.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.