Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. U zdjeli brašno od slanutka glatko izmiješaj s jogurtom, vodom, naribanim đumbirom, sitno nasjeckanim zelenim čilijem, šećerom, solju i limunskom kiselinom. Ostavi da odmori 15 minuta. U međuvremenu nauli okrugli kalup od 20 cm, a u velikom loncu s poklopcem ili posudi za kuhanje na pari zakuhaj vodu.
2. Neposredno prije kuhanja na pari u tijesto umiješaj ulje i sodu bikarbonu, a zatim brzo miješaj u jednom smjeru – tijesto se odmah počinje pjeniti i dizati. Odmah ga ulij u kalup.
3. Kalup stavi u posudu za kuhanje na pari, poklopi i kuhaj na jakoj pari 15–18 minuta, dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Ostavi da se hladi 5 minuta, a zatim nareži na kocke.
4. Za tadku u maloj tavi zagrij ulje, isprži sjemenke gorušice, zatim dodaj curry listove i rasječeni zeleni čili.
5. Prelij vodom, umiješaj šećer, zakuhaj i vrući, začinjeni sirup žlicom ravnomjerno rasporedi po kockama dhokle, da ga upiju.
6. Pospi kokosovim čipsom i sitno nasjeckanim korijandrom i posluži sa zelenim chutneyjem.
Savjet: Paperjasta, lagana, blago slatko-kisela užina iz Gudžarata. Soda bikarbona reagira s limunskom kiselinom i diže tijesto – zato je dodaj tek u posljednjem trenutku i nemoj čekati s kuhanjem na pari, inače će se spustiti.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.