Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V mise rozmiešame cícerovú múku dohladka s jogurtom, vodou, nastrúhaným zázvorom, najemno nakrájaným zeleným čili, cukrom, soľou a kyselinou citrónovou. Necháme 15 minút odpočívať. Medzitým naolejujeme okrúhlu 20 cm formu a vo veľkom hrnci s pokrievkou alebo parnom hrnci privedieme vodu do varu.
2. Tesne pred varením v pare vmiešame do cesta olej a sódu bikarbónu a rýchlo miešame jedným smerom – cesto sa ihneď začne peniť a dvíhať. Ihneď nalejeme do formy.
3. Formu vložíme do parného hrnca, prikryjeme a varíme v silnej pare 15–18 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Necháme 5 minút chladnúť a nakrájame na kocky.
4. Na tadku rozohrejeme olej v malej panvici, opražíme horčičné semienka, pridáme kari listy a rozrezané zelené čili.
5. Zalejeme vodou, vmiešame cukor, privedieme do varu a horúci korenený sirup rovnomerne lyžicou rozdelíme na kocky dhokly, aby ho vstrebali.
6. Posypeme strúhaným kokosom a nasekaným koriandrom a podávame so zeleným čatní.
Tip: Nadýchaný ľahký, jemne sladkokyslý gudžarátsky olovrant. Sóda bikarbóna reaguje s kyselinou citrónovou a cesto nadvihne – preto ju pridáme až na poslednú chvíľu a s varením v pare nečakáme, inak spľasne.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.