Platt festiv tal-kċina tat-Transilvanja bil-kaboċċa f'saffi – it-togħmiet affumikati u tal-paprika jitħalltu waqt il-ħami bil-mod.
1. Għalli r-ross parzjalment f'ħafna ilma mielaħ sakemm ikun nofsu artab, imbagħad saffih. Jekk il-kaboċċa qarsa tkun qarsa ħafna, laħlaħha u agħfasha sew.
2. Qatta' l-basla fin u sajjarha fix-xaħam tal-majjal fuq nar medju sakemm issir trasparenti. Żid it-tewm misħuq, aqli fil-qosor, imbagħad neħħi minn fuq in-nar u ħallat il-paprika (biex ma tinħaraqx).
3. Żid l-ispalla tal-majjal imqattgħa f'kubi, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar mgħotti fil-meraq tagħha stess sakemm tirtab.
4. Idlek tilar jew dixx tal-ħġieġ li jiflaħ għas-sħana bix-xaħam u ibda agħmel is-saffi: kaboċċa fil-qiegħ, imbagħad ross, ir-ragù tal-laħam u z-zalzett imqatta' f'ċrieki – irrepeti sakemm jispiċċaw l-ingredjenti, b'kaboċċa fuq nett.
5. Poġġi krema qarsa hawn u hemm bejn is-saffi b'imgħarfa, idlek il-wiċċ bil-bqija tal-krema qarsa u ferrex il-kubi tax-xaħam tad-dahar tal-majjal.
6. Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 °C (madwar 40-50 minuta) sakemm il-wiċċ jismar sabiħ u l-kubi tal-majjal joħorġu x-xaħam.
7. Ħalli jistrieħ għal 10 minuti qabel isservi biex tkun tista' taqtgħu fi flieli.
Parir: L-għada, wara li terġa' ssaħħnu, it-togħmiet jitħalltu aktar – ħafna jgħidu li dak il-ħin ikun l-itjeb.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.