Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Slávnostné vrstvené kapustové jedlo sedmohradskej kuchyne – údené a paprikové chute sa prepoja pri pomalom pečení.
1. Ryžu predvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody napoly a scedíme. Kyslú kapustu, ak je veľmi kyslá, prepláchneme a dobre vytlačíme.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a na bravčovej masti podusíme na strednom ohni dosklovita. Pridáme pretlačený cesnak, krátko opečieme, odstavíme z ohňa a vmiešame mletú papriku (aby sa nespálila).
3. Pridáme bravčové pliecko nakrájané na kocky, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou dusíme vo vlastnej šťave domäkka.
4. Plech alebo sklenenú zapekaciu misu vymastíme masťou a začneme vrstviť: na spodok kapustu, potom ryžu, mäsové ragú a klobásu nakrájanú na kolieska – vrstvy opakujeme, kým máme suroviny, navrchu má byť kapusta.
5. Medzi vrstvy miestami pridávame kyslú smotanu, navrch rozotrieme zvyšnú kyslú smotanu a posypeme slaninou nakrájanou na kocky.
6. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C (približne 40-50 minút), kým sa vrch pekne neopečie a slanina nevypečie.
7. Pred podávaním necháme 10 minút odpočívať, aby sa jedlo dalo krájať.
Tip: Na druhý deň po zohriatí sa chute ešte viac prepoja – podľa mnohých chutí najlepšie práve vtedy.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.