Saig bresych haenog ddathliadol o Transylvania; mae'r blasau mwg a phaprica'n cyfuno wrth bobi'n araf.
1. Parferwn y reis mewn digon o ddŵr hallt nes ei fod yn lled-gadarn, yna ei ddraenio. Os yw'r bresych sur yn asidig iawn, rinsiwn a gwasgu'r hylif allan yn dda.
2. Torrwn y nionyn yn fân a'i goginio'n ysgafn yn y lard dros wres canolig nes ei fod yn dryloyw. Ychwanegwn y garlleg wedi'i falu ac, ar ôl ffrio'n fyr, tynnu oddi ar y gwres a chymysgu'r paprica i mewn (fel nad yw'n llosgi).
3. Ychwanegwn yr ysgwydd porc wedi'i thorri'n giwbiau, sesno â halen a phupur, a brwysio yn ei sudd ei hun o dan gaead nes ei fod yn dyner.
4. Irwn hambwrdd neu ddysgl wydr gwrth-wres â braster a dechrau haenu: bresych ar y gwaelod, yna reis, y stiw cig a selsig wedi'u sleisio'n gylchoedd; ailadroddwn nes bod y cynhwysion wedi'u defnyddio, gan orffen â bresych.
5. Rhown lwyeidiau o hufen sur yma ac acw rhwng yr haenau, taenu'r gweddill dros y pen ac ysgeintio â'r braster porc wedi'i dorri'n giwbiau.
6. Pobwn mewn ffwrn wedi'i chynhesu ymlaen llaw i 180 °C (tua 40-50 munud), nes bod y pen wedi brownio'n dda a'r braster porc wedi rendro.
7. Gadawn i orffwys am 10 munud cyn gweini fel y gellir ei sleisio.
Awgrym: Mae'r blasau'n cyfuno hyd yn oed yn well wedi'i ailgynhesu y diwrnod wedyn; mae llawer yn dweud mai dyna pryd mae ar ei orau.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.