Një gatim festiv me shtresa lakre nga kuzhina transilvane – shijet e tymosura dhe të paprikes bashkohen gjatë pjekjes së ngadaltë.
1. Orizin e ziejmë paraprakisht gjysmë të fortë në ujë të bollshëm me kripë dhe e kullojmë. Lakrën turshi e shpëlajmë nëse është shumë e thartë dhe e shtrydhim mirë.
2. Grijmë qepën imët dhe e kaurdisim me dhjamë derri në zjarr mesatar derisa të bëhet e tejdukshme. Shtojmë hudhrën e shtypur, e kaurdisim shkurt, e heqim nga zjarri dhe përziejmë papriken (që të mos digjet).
3. Shtojmë shpatullën e derrit të prerë në kube, kripë e piper dhe e gatuajmë të mbuluar në lëngun e vet derisa të zbutet.
4. Lyejmë me yndyrë një tavë ose enë qelqi rezistente ndaj nxehtësisë dhe fillojmë shtresëzimin: poshtë lakër, sipër oriz, pastaj gjellën me mish dhe suxhukun e prerë në rrathë – i përsërisim shtresat derisa të mbarojnë përbërësit, duke përfunduar me lakër.
5. Mes shtresave hedhim aty-këtu nga një lugë ajkë të thartë; sipërfaqen e lyejmë me ajkën e mbetur dhe e spërkatim me dhjamin e derrit të prerë në kube.
6. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 °C (rreth 40-50 minuta), derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të bukur dhe dhjami i derrit të skuqet.
7. Para shërbimit e lëmë të pushojë 10 minuta që të pritet në racione.
Këshillë: Të nesërmen, kur ngrohet sërish, shijet bashkohen edhe më mirë – shumë njerëz e quajnë atëherë më të shijshme.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.