Ëmbëlsira Rákóczi me gjizë është një ikonë e pastiçerisë hungareze: brumë i shkrifët, mbushje kremoze gjize dhe marengë në formë rrjete.
Brumi i shkrifët
1. Punojmë shpejt miellin, gjalpin e ftohtë, sheqerin pluhur dhe të verdhën e vezës në një brumë të shkrifët.
2. E mbështjellim me film ushqimor dhe e lëmë të pushojë në frigorifer për të paktën 30 minuta.
3. E hapim brumin e pushuar në madhësinë e tavës, e vendosim në tavë dhe e pjekim paraprakisht për disa minuta.
Mbushja me gjizë
4. Përziejmë gjizën me sheqerin, të verdhat e vezëve, sheqerin me vanilje, lëkurën e limonit dhe rrushin e thatë derisa të bëhet kremoze.
5. E hapim mbushjen mbi brumin e pjekur paraprakisht dhe e pjekim në 180 °C derisa mbushja të mpikset.
Marenga
6. Rrahim të bardhat e vezëve me sheqerin në një shkumë të fortë me shkëlqim.
7. E lyejmë ëmbëlsirën e ftohur me reçel kajsie, shpërndajmë shkumën sipër në formë rrjete, e thajmë shkurt në furrë dhe e shërbejmë të prerë në kube.
Këshillë: Marenga në formë rrjete është shenja dalluese e ëmbëlsirës Rákóczi me gjizë – bëhet më bukur me qese pastiçerie.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.