Ракоци колачот со урда е препознатлив десерт на унгарското слаткарство: ровко тесто, кремаст фил од урда и решетка од белкова пена.
Ровкото тесто
1. Од брашното, студениот путер, шеќерот во прав и жолчката брзо замеси ровко тесто.
2. Завиткај го во фолија и остави го во фрижидер најмалку 30 минути.
3. Расукај го отстојаното тесто со големина на плехот, стави го во плехот и потпечи го неколку минути.
Филот од урда
4. Измешај ги урдата, шеќерот, жолчките, ванилиниот шеќер, кората од лимон и сувото грозје во кремаста смеса.
5. Распореди го филот врз потпеченото тесто и печи на 180 °C додека филот не се стегне.
Белковата пена
6. Измати ги белките со шеќерот во сјајна, цврста пена.
7. Премачкај го изладениот колач со џем од кајсии, истисни ја пената одозгора во облик на решетка, кратко суши во рерна, па исечи на коцки и послужи.
Совет: Решетката од белкова пена е заштитен знак на Ракоци колачот со урда – најубаво се прави со слаткарска кеса.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.