Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Praznična zeljna jed transilvanske kuhinje v plasteh – dimljeni in paprikovi okusi se povežejo med počasno peko.
1. Riž v obilici slane vode predkuhamo do napol čvrstega in odcedimo. Kislo zelje, če je zelo kislo, speremo in dobro ožmemo.
2. Čebulo drobno sesekljamo in jo na svinjski masti na srednjem ognju dušimo, da postekleni. Dodamo strt česen, na kratko popražimo, odstavimo z ognja in vmešamo mleto papriko (da se ne zažge).
3. Dodamo nakockano svinjsko pleče, solimo, popramo in pokrito dušimo v lastnem soku do mehkega.
4. Pekač ali ognjevarno stekleno posodo namažemo z mastjo in začnemo nalagati plasti: spodaj zelje, nato riž, mesni ragu in na kolobarje narezana klobasa – ponavljamo do porabe sestavin, na vrhu naj bo zelje.
5. Med plasti tu in tam dodamo žlico kisle smetane, vrh premažemo s preostalo kislo smetano in potresemo z nakockano slanino.
6. V pečici, ogreti na 180 °C, pečemo približno 40-50 minut, da vrh lepo porjavi in slanina izpusti maščobo.
7. Pred postrežbo pustimo počivati 10 minut, da lahko narežemo.
Nasvet: Naslednji dan se ob pogrevanju okusi še bolje povežejo – po mnenju mnogih je takrat najokusnejša.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.