1. Għar-ragù, sajjar il-basla mqatta' fin u t-tewm fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm jirtabu, żid il-laħam ikkapuljat u aqli waqt li tfarrku; ħallat fih il-purè tat-tadam, it-tadam maħkuk, il-kannella u l-bżar tal-Ġamajka, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar għal 30 minuta sakemm jeħxien.
2. Għalli l-imqarrun f'ilma mielaħ għal 2 minuti inqas mill-ħin fuq il-pakkett, saffih u ħalltu mal-butir u nofs il-kefalograviera maħkuk.
3. Għall-béchamel, dewweb il-butir, aqli d-dqiq għal 1–2 minuti waqt li tħawwad, imbagħad żid il-ħalib sħun ftit ftit u sajjar sakemm isir oħxon mingħajr għoqod; neħħi minn fuq in-nar u ħallat fih il-bajd u l-ġobon li fadal.
4. Ferrex nofs l-għaġin f'tilar midluk bil-butir ta' madwar 25×35 cm, ferrex ir-ragù tal-laħam fuqu, imbagħad l-għaġin li fadal.
5. Ferra' l-béchamel fuq il-wiċċ, ferrex indaqs u aħmi f'forn ta' 180 °C għal madwar 50 minuta sakemm il-wiċċ isir kannella dehbi.
6. Ħalli jiksaħ għal mill-inqas 30 minuta biex ikun jista' jinqata' f'biċċiet sbieħ u servi ma' insalata.
Parir: Il-kefalograviera huwa ġobon iebes Grieg tan-nagħaġ; jekk ma ssibux, issostitwih bi gruyère jew parmesan. Fil-Greċja jħalltu wkoll abjad ta' bajda mal-għaġin biex is-saffi jeħlu aħjar flimkien.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.