1. Ar gyfer y stiw, meddalwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a'r garlleg yn yr olew olewydd, ychwanegwn y briwgig a ffriwn nes ei fod yn friwsionllyd; cymysgwn y piwrî tomato, y tomatos wedi'u gratio, y sinamon a'r pupur Jamaica i mewn, ychwanegwn halen a phupur a choginiwn am 30 munud nes ei fod yn drwchus.
2. Coginiwn y macaroni mewn dŵr hallt am 2 funud yn llai nag sydd ar y pecyn, draeniwn a chymysgwn â'r menyn a hanner y kefalograviera wedi'i gratio.
3. Ar gyfer y béchamel, toddwn y menyn, ffriwn y blawd am 1–2 funud gan droi, yna ychwanegwn y llaeth cynnes yn raddol a choginiwn nes ei fod yn drwchus a heb lympiau; tynnwn oddi ar y gwres a chymysgwn yr wyau a gweddill y caws i mewn.
4. Mewn hambwrdd tua 25×35 cm wedi'i iro â menyn, taenwn hanner y pasta, yna'r stiw cig, ac wedyn weddill y pasta.
5. Arllwyswn y béchamel ar y top, taenwn yn gyfartal a phobwn mewn ffwrn ar 180 °C am tua 50 munud nes bod y top yn frown euraidd.
6. Gadawn i oeri am o leiaf 30 munud i'w dorri'n ddarnau taclus, a gweinwn â salad.
Awgrym: Caws dafad caled Groegaidd yw kefalograviera; os na elli ei gael, defnyddia gruyère neu barmesan yn ei le. Yng Ngwlad Groeg, cymysgir un gwynwy â'r pasta hefyd i helpu'r haenau i lynu at ei gilydd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.