Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na ragú podusíme na olivovom oleji nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme mleté mäso a opečieme na drobivé kúsky; vmiešame paradajkový pretlak, nastrúhané paradajky, škoricu a nové korenie, osolíme, okoreníme a varíme 30 minút do zhustnutia.
2. Makaróny varíme v osolenej vode o 2 minúty kratšie, než je uvedené na obale, scedíme a premiešame s maslom a polovicou nastrúhanej kefalograviery.
3. Na bešamel rozpustíme maslo, múku na ňom za miešania opekáme 1–2 minúty, potom postupne pridávame teplé mlieko a uvaríme hladkú hustú omáčku; odstavíme a vmiešame vajcia a zvyšný syr.
4. Do pekáča s rozmermi približne 25×35 cm vymasteného maslom rozložíme polovicu cestovín, na ne uhladíme mäsové ragú a potom zvyšné cestoviny.
5. Navrch nalejeme bešamel, rovnomerne uhladíme a pečieme v rúre pri 180 °C približne 50 minút, kým povrch nebude zlatohnedý.
6. Necháme aspoň 30 minút chladnúť, aby sa dali krájať pekné porcie, a podávame so šalátom.
Tip: Kefalograviera je tvrdý grécky ovčí syr; ak ho nezoženieme, nahradíme ho gruyèrom alebo parmezánom. V Grécku sa do cestovín vmiešava aj bielok, aby vrstvy lepšie držali spolu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.