1. Kuullota padan hienonnettu sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä. Lisää jauheliha ja paista murumaiseksi. Lisää tomaattipyree, tomaattiraaste, kaneli, maustepippuri, suola ja pippuri ja keitä 30 minuuttia sakeaksi.
2. Keitä makaronia suolavedessä 2 minuuttia pakkauksen ohjetta lyhyempi aika. Valuta ja kääntele voin ja puolen kefalograviera-raasteen kanssa.
3. Sulata béchameliin voi, paista jauhoja sekoittaen 1–2 minuuttia ja lisää lämmin maito vähitellen. Keitä paakuttomaksi ja paksuksi. Nosta liedeltä ja lisää munat ja loput juustosta.
4. Levitä voideltuun noin 25×35 cm:n uunipannuun puolet pastasta, sen päälle lihapata ja loput pastasta.
5. Kaada béchamel päälle, tasoita ja paista 180 °C:n uunissa noin 50 minuuttia kullanruskeaksi.
6. Anna jäähtyä vähintään 30 minuuttia, jotta paistos leikkautuu kauniisti. Tarjoile salaatin kanssa.
Vinkki: Kefalograviera on kova kreikkalainen lampaanjuusto. Jos sitä ei ole, korvaa gruyèrellä tai parmesaanilla. Kreikassa pastaan sekoitetaan myös yksi valkuainen kerrosten sitomiseksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.