1. За рагуто на маслиновото масло динстај ги ситно сечканиот кромид и лукот, додај го меленото месо и пржи го раздробувајќи; вмешај ги доматното пире, ренданите домати, циметот и пиментот, посоли, запипери и готви 30 минути да се згусне.
2. Вари ги макароните во солена вода 2 минути пократко од наведеното на пакувањето, исцеди ги и измешај ги со путерот и половина од ренданата кефалогравиера.
3. За бешамелот растопи го путерот, пржи го брашното со мешање 1–2 минути, па постепено додавај го топлото млеко и вари до густ сос без грутки; тргни од огнот и вмешај ги јајцата и преостанатото сирење.
4. Во плех од околу 25×35 cm намачкан со путер распореди половина од тестенините, врз нив месното рагу, па преостанатите тестенини.
5. Прелиј со бешамелот, рамномерно израмни и печи во рерна на 180 °C околу 50 минути додека површината порумени.
6. Остави да се лади најмалку 30 минути за убаво да се сече и послужи со салата.
Совет: Кефалогравиера е тврдо грчко овчо сирење; ако не најдеш, замени со гриер или пармезан. Во Грција во тестенините вмешуваат и една белка за слоевите подобро да се залепат.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.