1. Poġġi s-sirloin taċ-ċanga fil-friża għal 30 minuta, imbagħad aqta' b'sikkina taqta' fi flieli rqaq daqs karta; aqta' t-tofu f'kubi u l-kaboċċa Ċiniża f'biċċiet kbar, aqta' l-bażi tal-enoki u xarrab it-taljarini tal-ħġieġ f'ilma fietel għal 10 minuti.
2. Għall-brodu aqta' l-ġinġer fi flieli u qaxxar it-tewm; saħħan iż-żejt f'borma wiesgħa u aqli d-doubanjiang fuq nar baxx għal 2 minuti sakemm iż-żejt isir aħmar.
3. Żid iċ-chilli mnixxef, il-bżar ta' Sichuan, il-ġinġer, it-tewm u l-ħlewwa stilla u aqli għal 1 minuta oħra, imbagħad ferra' l-ilma, żid iz-zokkor, iz-zalza tas-sojja u l-melħ u sajjar għal 20 minuta.
4. Għaz-zalza ferra' żejt tal-ġulġlien f'kull skutella żgħira u żid it-tewm, il-kosbor u l-basal aħdar imqattgħin fin.
5. Ferra' l-brodu jaħraq f'borma fuq pjanċa tat-tisjir tal-mejda u qiegħed l-ingredjenti nejjin fuq platti madwar il-mejda.
6. Il-likwidu għandu jibqa' jaħraq u jtektek. Sajjar il-laħam, il-ħaxix, it-tofu u l-faqqiegħ enoki f'lottijiet żgħar sakemm jissajru kompletament; ipprepara t-taljarini skont il-pakkett. Iċċekkja li jkunu msajrin minn ġewwa minflok tuża ħinijiet qosra indikati f'sekondi. Uża għodod separati għall-biċċiet nejjin u lesti.
Parir: Il-hot pot ta' Chongqing huwa festa komuni madwar il-mejda – iz-zalza taż-żejt tal-ġulġlien tkessaħ il-gidma pikkanti. Jekk m'għandekx pjanċa tat-tisjir tal-mejda, żomm il-borma fuq il-fuklar f'tagħlija ħafifa u servi minn hemm.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.