1. Стави го говедскиот рамстек во замрзнувач 30 минути, па со остар нож исечи на парчиња тенки како хартија; исечи го тофуто на коцки, кинеската зелка на големи парчиња, отсечи ја основата на енокито и кисни ги стаклените тестенини во млака вода 10 минути.
2. За бујонот исечи го ѓумбирот на парчиња и излупи го лукот; загреј го маслото во широко тенџере и пржи го доубанџангот на тивок оган 2 минути, додека маслото поцрвени.
3. Додај ги сушеното чили, сечуанскиот бибер, ѓумбирот, лукот и ѕвездестиот анасон, пржи уште 1 минута, прелиј со водата, додај ги шеќерот, соја-сосот и солта и вари 20 минути.
4. За сосот во секој мал сад сипи сусамово масло и додај ситно сечкани лук, коријандер и млад кромид.
5. Сипи го врелиот бујон во тенџере поставено на столно решо и нареди ги суровите состојки на чинии околу него на масата.
6. Течноста нека остане врела и тивко нека струи. Готви ги месото, зеленчукот, тофуто и печурките еноки во мали порции до целосна зготвеност; тестенините подготви ги според пакувањето. Наместо кратки времиња во секунди, проверувај дали храната е целосно зготвена. Користи одделен прибор за сурови и готови залчиња.
Совет: Хот пот од Чунгќинг е заедничка гозба околу масата; сосот со сусамово масло го лади лутото залче. Ако немаш столно решо, одржувај го тенџерето на тивко вриење на шпоретот и земај од таму.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.