1. Aħsel l-għekiesi tal-majjal, ixwi jew obrox kull xagħar li fadal fuq il-ġilda u poġġihom f'borma kbira b'biżżejjed ilma kiesaħ biex jgħattihom; żid il-basla maqsuma min-nofs, il-karrotta, il-werqa tar-rand, il-frott tal-ġnibru, il-bżar u l-melħ.
2. Ħalli jagħli, neħħi r-ragħwa u sajjar mgħotti b'togħlija ħafifa għal madwar 1,5 sigħat sakemm il-laħam ikun artab iżda jkun għadu ma jinqalax mill-għadam.
3. Saħħan il-forn minn qabel għal 200 °C; ħallat it-tewm misħuq mal-mustarda, il-merqtux imfarrak u ftit imgħaref birra, u idlek l-għekiesi msaffijin minn kull naħa; agħmel qatgħat f'forma ta' xibka fil-ġilda b'sikkina taqta'.
4. Poġġi l-għekiesi f'tilar, ferra' l-birra u kuċċarun ilma tat-tisjir fil-qiegħ, u aħmi għal madwar 1 siegħa, waqt li ssaqqihom bil-meraq mit-tilar kull 15-il minuta.
5. Għall-aħħar 15-il minuta, żid it-temperatura għal 230 °C biex il-ġilda tagħmel il-bżieżaq u tqarmeċ; tista' tuża l-funzjoni tal-grill jekk hemm bżonn, iżda oqgħod attent biex ma tinħaraqx.
6. Aqsam l-għekiesi min-nofs u servi ma' horseradish maħkuk frisk, mustarda, kaboċċa qarsa jew patata, bil-meraq tat-tisjir maġenbhom.
Parir: Fit-taverni Pollakki spiss iservu għaksa għal kull persuna, iżda tnejn huma biżżejjed għal erbgħa; it-togħlija minn qabel tagħmel il-laħam tari ħafna, u l-ħami jsir biss għall-ġilda tqarmeċ.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.