1. Nigh na hailt choise, dóigh nó scríob aon ribí atá fágtha den chraiceann agus cuir i bpota mór iad le dóthain uisce fuar chun iad a chlúdach; cuir an t-oinniún gearrtha ina leath, an cairéad, an duilleog labhrais, na caora aitil, an piobar agus an salann leis.
2. Tabhair chun fiuchta, bain an cúr den bharr, ansin clúdaigh agus suanbhruith ar feadh thart ar 1,5 uair an chloig go dtí go mbeidh an fheoil bog ach gan titim den chnámh fós.
3. Réamhthéigh an t-oigheann go 200 °C; measc an ghairleog bhrúite leis an mustaird, an marjoram mionaithe agus cúpla spúnóg beorach, agus cuimil ar fud na n-alt coise taosctha é; déan patrún greille sa chraiceann le scian ghéar.
4. Cuir na hailt choise i dtráidire bácála, doirt an bheoir agus liach den uisce cócaireachta faoina mbun agus róstaigh ar feadh thart ar 1 uair an chloig, ag bastáil le sú an tráidire gach 15 nóiméad.
5. Don 15 nóiméad deireanach, ardaigh an teas go 230 °C chun an craiceann a dhéanamh briosc agus bolgóideach; más gá, úsáid an gríoscán freisin, ach faire air chun nach ndófar é.
6. Gearr na hailt choise ina leath agus riar le raidis fhiáin úr ghrátáilte, mustaird, cabáiste coipthe nó prátaí, agus na súnna rósta ar leithligh.
Leid: I dtithe tábhairne Polannacha, is minic a ritear alt coise amháin do dhuine amháin, ach is leor dhá cheann go flúirseach do cheathrar; bogann an réamhchócaireacht an fheoil, agus ní dhéanann an róstadh ach an craiceann a dhéanamh briosc.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.