1. Xarrab il-faqqiegħ porcini mnixxef f'150 ml ilma sħun. Għalli l-patata bil-qoxra f'ilma mielaħ sakemm tirtab, qaxxarha waqt li tkun sħuna, għaffiġha u ħalliha tiksaħ kompletament.
2. Żid il-bajda, kuċċarina melħ u biżżejjed dqiq mal-patata kiesħa biex ikollok għaġina ratba li ma twaħħalx; tagħġinhiex wisq għax il-kopytka jibbiesu.
3. Fuq tavla bid-dqiq, irrombla l-għaġina f'rombli ħoxnin daqs subgħa, ċattihom ftit u aqta' djagonalment f'biċċiet ta' 2 cm – il-forma tagħtihom l-isem ta' “difer żgħir” (kopytka).
4. Sadanittant, sajjar il-basla mqattgħa żgħira fil-butir sakemm issir trasluċida, żid il-faqqiegħ champignon fi flieli u l-porcini mqatta' u aqli għal 8 minuti; ferra' l-ilma tat-tixrib tal-porcini msaffi u sajjar għal 5 minuti.
5. Neħħi minn fuq in-nar, ħallat il-krema qarsa, ħawwar bil-melħ u l-bżar u saħħan fuq nar baxx mingħajr ma tagħli. Għalli l-kopytka f'ħafna ilma mielaħ jagħli u sajjar għal 2 minuti oħra wara li jitilgħu fil-wiċċ.
6. Oħroġ b'kuċċarina mtaqqba, ħallat maz-zalza tal-faqqiegħ, ferrex tursin imqatta' fuq il-wiċċ u servi.
Parir: Il-kopytka huma l-“gnocchi” tal-kċina Pollakka; dejjem ħalli l-patata tiksaħ kompletament, inkella jkollha bżonn ħafna dqiq u l-għaġin iwaħħal.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.