1. Потопи ги сушените вргањи во 150 ml жешка вода. Свари ги компирите со лушпа во солена вода до меко, излупи ги додека се уште топли, испасирај и целосно олади.
2. Во оладените компири додај ги јајцето, една чајна лажичка сол и доволно брашно за да добиеш меко тесто што не лепи; не меси предолго, бидејќи копитките ќе се стврднат.
3. На набрашнета даска истркалај го тестото во стапчиња дебели колку прст, малку сплескај ги и исечи ги косо на парчиња од 2 cm – формата го дава името „мали копита“ (копитка).
4. Во меѓувреме динстај го ситно исечканиот кромид во путерот додека стане стаклест, додај ги исечканите шампињони и вргањи и пржи 8 минути; налеј ја процедената течност од натопувањето на вргањите и готви 5 минути.
5. Тргни од огнот, вмешај ја киселата павлака, посоли, побибери и загреј на тивок оган без вриење. Вари ги копитките во обилно количество солена врела вода уште 2 минути откако ќе испливаат.
6. Извади со решеткаста лажица, измешај со сосот од печурки и послужи посипано со исечкан магдонос.
Совет: Копитките се „њоките“ на полската кујна; секогаш остави ги компирите целосно да се оладат, инаку ќе бараат многу брашно и нудлите ќе бидат лепливи.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.