Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame kuivatatud puravikke 150 ml kuumas vees. Keedame kartulid koorega soolaga maitsestatud vees pehmeks, koorime veel soojalt, tambime püreeks ja jahutame täielikult.
2. Lisame jahtunud kartulitele muna, teelusikatäie soola ja nii palju jahu, et saame pehme mittekleepuva taina; ära sõtku üle, sest kopytka muutub kõvaks.
3. Rullime taina jahusel laual sõrmejämedusteks rullideks, vajutame veidi lamedaks ning lõikame viltu 2 cm tükkideks – nende kuju annab nime „väike kabi” (kopytka).
4. Vahepeal hautame võis peeneks hakitud sibula klaasjaks, lisame viilutatud šampinjonid ja hakitud puravikud ning praeme 8 minutit; valame juurde puravike kurnatud leotusvee ja keedame 5 minutit.
5. Võtame tulelt, segame hulka hapukoore, maitsestame soola ja pipraga ning soojendame tasasel tulel keema laskmata läbi. Keedame kopytka't rohkes soolaga maitsestatud keevas vees ja pärast pinnale tõusmist veel 2 minutit.
6. Tõstame vahukulbiga välja, segame seenekastmega ja serveerime hakitud peterselliga ülepuistatult.
Nipp: Kopytka on Poola köögi „gnocchi”; lase kartulitel alati täielikult jahtuda, muidu vajab tainas palju jahu ja nudlid jäävad kleepuvad.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.