Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Posušene jurčke namočimo v 150 ml vroče vode. Krompir v lupini v slani vodi skuhamo do mehkega, še toplega olupimo, pretlačimo in povsem ohladimo.
2. Ohlajenemu krompirju dodamo jajce, čajno žličko soli in toliko moke, da dobimo mehko testo, ki se ne lepi; ne gnetemo preveč, saj bi kopytka postala trda.
3. Testo na pomokani deski zvaljamo v za prst debele svaljke, nekoliko sploščimo in poševno narežemo na 2 cm velike koščke – oblika jim daje ime »kopitca« (kopytka).
4. Medtem na maslu sesekljano čebulo pražimo, da postekleni, dodamo narezane šampinjone in sesekljane jurčke ter pražimo 8 minut; prilijemo precejeno tekočino od namakanja jurčkov in kuhamo 5 minut.
5. Odstavimo, vmešamo kislo smetano, solimo, popramo in na majhnem ognju brez vrenja pogrejemo. Kopytko kuhamo v obilici vrele slane vode in še 2 minuti po tem, ko priplava na površino.
6. Vzamemo ven s penovko, zmešamo z gobovo omako, potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.
Nasvet: Kopytka so »njoki« poljske kuhinje; krompir vedno povsem ohladi, sicer potrebuje veliko moke in svaljki postanejo lepljivi.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.