1. Qaxxar il-basal u qattgħu f'nofs ċrieki rqaq ħafna.
2. F'taġen wiesa' saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u dewweb il-butir, żid il-basal u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 25–30 minuta waqt li tħawwad sakemm ikun artab, ħelu u dehbi; fl-aħħar ferra' l-inbid abjad u ħallih jevapora.
3. Neħħi l-membrani u l-vini mill-fwied u qattgħu fi strixxi rqaq ta' madwar 5 mm.
4. Imbotta l-basal lejn it-truf tat-taġen, għolli n-nar għall-massimu u poġġi l-istrixxi tal-fwied fiċ-ċentru; aqli għal 2–3 minuti waqt li ddawwar bla waqfien sakemm ikunu msajrin għalkollox; iċ-ċentru għandu jilħaq 75 °C għal mill-inqas 30 sekonda, u kompli sajjar jekk hemm bżonn.
5. Ħallat mal-basal u biss issa ħawwar bil-melħ u l-bżar, imbagħad ferrex it-tursin imqatta'.
6. Servi minnufih – f'Venezja jiġi servut ma' polenta moqlija jew grilled.
Parir: L-istrixxi rqaq tal-fwied isiru malajr: iċċekkja li jkunu msajrin kif meħtieġ u wara tkomplix taqlihom bla bżonn.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.