Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Koorime sibula ja lõikame väga õhukesteks poolrõngasteks.
2. Kuumutame laial pannil oliiviõli ja või, lisame sibula ning hautame kaane all tasasel tulel 25–30 minutit, aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehme, magus ja kuldkollane; lõpus valame juurde valge veini ja laseme ära keeda.
3. Puhastame maksa kelmetest ja soontest ning lõikame õhukesteks, umbes 5 mm ribadeks.
4. Lükkame sibula panni serva, keerame kuumuse kõige kõrgemaks ja praeme keskele pandud maksaribasid pidevalt pöörates 2–3 minutit, kuni need on täielikult läbi küpsenud; sisemus peab olema vähemalt 30 sekundit 75 °C, vajaduse korral praeme edasi.
5. Segame sibulaga läbi, alles nüüd maitsestame soola ja pipraga ning puistame peale hakitud peterselli.
6. Serveerime kohe; Veneetsias pakutakse juurde praetud või grillitud polentat.
Nipp: Õhukesed maksaribad valmivad kiiresti: kontrolli vajalikku läbiküpsemist ja ära neid seejärel asjatult edasi prae.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.