Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Црни лук ољуштите и исеците на врло танке полукругове.
2. У широком тигању загрејте маслиново уље и маслац, додајте црни лук и динстајте поклопљено на тихој ватри 25–30 минута, уз мешање, док не постане мек, сладак и златножут; на крају налијте белим вином и пустите да испари.
3. Џигерицу очистите од опни и жила, па исеците на танке траке дебљине око 5 mm.
4. Црни лук померите уз ивицу тигања, појачајте ватру на најјаче и у средину ставите траке џигерице; пржите 2–3 минута уз непрестано превртање, док се потпуно не испрже; средина треба да достигне 75 °C током најмање 30 секунди, а по потреби наставите пржење.
5. Помешајте с црним луком и тек тада посолите и побиберите, па поспите сецканим першуном.
6. Одмах послужите – у Венецији се служи уз пржену паленту или паленту с роштиља.
Савет: Танке траке џигерице брзо су готове: проверите да су довољно пржене, а затим их немојте непотребно дуже пржити.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.