1. Ixwi l-bżar, preferibbilment twil u b'polpa rqiqa, fuq grill jew f'forn ta' 220 °C għal 15–20 minuta waqt li ddawwar, sakemm il-qoxra tagħmel il-bżieżaq; għatti għal 10 minuti u qaxxar bil-galbu. Ħalli z-zkuk fuqu u obrox iż-żrieragħ minn qatgħa żgħira.
2. Farrak il-ġobon b'furketta u ħalltu ma' 1 bajda u t-tursin imqatta' żgħir.
3. Imla l-bżar bil-galbu bit-taħlita tal-ġobon u agħfas il-fetħa ftit biex tagħlaq.
4. Ħabbat iż-2 bajdiet li jibqgħu ma' niskata melħ u ferrex id-dqiq fi platt ċatt.
5. Saħħan saff żejt fond daqs subgħa f'taġen; għaddi l-bżar l-ewwel mid-dqiq, imbagħad mill-bajd u fl-aħħar għal darb'oħra mid-dqiq, u aqli fuq nar medju għal 2–3 minuti fuq kull naħa sakemm isir kannella dehbi.
6. Ħalli jqattar fuq karta tal-kċina u servi sħun mal-jogurt jew tarator.
Parir: Iċ-chushki burek huwa favorit tal-kċina Bulgara tas-sajf u l-ħarifa: hawn “burek” jirreferi għall-forma mimlija u miksija, mhux għall-għaġina. Tista' tuża feta minflok sirene; għal inqas żejt, tista' taħmi f'forn ta' 200 °C midluk biż-żejt ukoll.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.